Almendras amargas: Tienen amigdalina, que al digerirse libera cianuro y puede dañar el sistema nervioso.
Nueces de Brasil: Su exceso causa selenosis por alto contenido de selenio, provocando problemas neurológicos y pérdida de memoria.
Anacardos crudos: Contienen urushiol (toxina de la hiedra venenosa), capaz de causar daño celular y neurológico.
Maní en mal estado: Puede desarrollar un hongo con aflatoxinas, asociadas a daño hepático y deterioro cognitivo.
Conclusión: Consúmelos con moderación, bien preparados y en buen estado para aprovechar sus nutrientes de forma segura.
