El autor armó una cena, sirvió un quiche con huevos que se veían chidos y al rato ¡toda la banda andaba con dolor de panza! Los huevos no estaban caducados según la caja, pero descubrió un secreto:

El código de 3 dígitos (Fecha Juliana): Ese número chiquito te dice el día exacto del año en que empacaron los huevos (del 001 al 365). La fecha de caducidad normal es para la tienda, pero este código te dice qué tan viejos están de verdad.
El código de planta: Te dice de qué granja vienen. Sirve un buen por si sale una alerta de comida contaminada.
El truco al comprar: Busca siempre el número de 3 dígitos más alto, porque significa que están recién empacados y fresquecitos.

En corto: No te fíes solo de la fecha de enfrente. Aprende a leer los códigos de la caja para que no mandes a tus compas al baño. ¡A cuidar la panza!