Si te has topado en redes sociales con la imagen de una bolsa llena de estas cosas negras con cuernos, seguro te dio un poquito de ‘ñáñaras’ o pensaste que era brujería. ¡Pero frena tu carro! No son murciélagos disecados ni extraterrestres; la ciencia ya habló y es una fruta 100% real y comestible.

El misterio de la “Castaña de Agua”
Este peculiar espécimen es el fruto de una planta acuática llamada Trapa natans. En Asia y Europa la conocen como “nuez murciélago” y es viral por tres razones:

Defensa natural: Su forma con cuernos afilados es una armadura de la naturaleza para proteger la semilla de los animales y anclarse al fondo de los lagos.

Rica por dentro: Aunque por fuera se vea canija y oscura, la cáscara es solo el empaque. Por dentro esconde una pulpa blanca, crujiente y con un sabor dulce parecido al de las castañas o papas.

Popular en la cocina: En China y la India se vende por montones en los mercados. Las hierven o las asan para meterlas en sopas porque están repletas de nutrientes y no tienen grasa.

Cuidado con comerlas crudas
Eso sí, los expertos advierten que nunca deben comerse crudas ni directo del agua, ya que la cáscara puede albergar parásitos si no se lavan e hierven correctamente.