La manteca de cerdo, un ingrediente muy usado en la cocina tradicional, ha generado controversia tras nuevas advertencias sobre su impacto en la salud. Especialistas señalan que su alto contenido de grasa y colesterol puede aumentar el riesgo de enfermedades del corazón si se consume en exceso.
La información provocó reacciones en redes sociales, donde muchos expresaron preocupación. Sin embargo, chefs y expertos aclaran que, usada con moderación y dentro de una dieta equilibrada, no es necesariamente peligrosa.
Las autoridades recomiendan limitar su consumo y preferir grasas más saludables, sin abandonar por completo la tradición culinaria.
