Todos hemos pasado por esto: abres el refri, sacas un paquete de jamón o carne fría y dudas si todavía sirve. Aunque alguien en casa diga que es un desperdicio tirarla, la prioridad debe ser la salud.

¿Cuánto dura la carne fría?
Empacada y abierta: 7 a 10 días.
Recién cortada en la salchichonería: 3 a 5 días.
Esto puede variar según el tipo de carne y cómo se haya guardado.

Señales de que ya no sirve
Olor agrio o raro
Textura babosa o pegajosa
Cambio de color
Presencia de moho
Si notas alguna de estas señales, lo más seguro es no consumirla.
Riesgos de comer carne en mal estado
Puede causar intoxicación alimentaria con síntomas como náuseas, vómito, diarrea y dolor abdominal. Niños, adultos mayores y personas con defensas bajas corren mayor riesgo.
Cómo conservarla mejor
Mantén el refri a menos de 4 °C.
Guarda la carne en recipientes herméticos.
Marca la fecha en que la abriste.
Conclusión
Evitar el desperdicio es importante, pero tu salud lo es más. Si tienes dudas sobre el estado de la carne fría, es mejor no arriesgarse.