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Cuando cocinas huevos duros y aparece un círculo verde alrededor de la yema, no es por un huevo malo ni un error de cocción. Este anillo se forma por una reacción química entre el hierro de la yema y el azufre de la clara debido a que se cocinan demasiado. El resultado es una capa de sulfuro de hierro, que no es tóxica, pero sí poco estética. Con algunos ajustes en la cocción, se puede evitar este efecto y obtener huevos perfectamente cocidos.
En la mesa ya lo habían decidido todo Nadia puso sobre la mesa el platón con pescado al horno y notó junto al plato de su suegra…
A la mañana siguiente, muy temprano, Nadia sacó del clóset una caja con documentos. Ahí guardaba el contrato de compraventa del terreno que había heredado mucho antes…
Don Rogelio la esperó junto a un zaguán oxidado. El camino de acceso eran dos surcos de pura tierra entre matorrales crecidos. El cobertizo parecía vencido hacia…
La primera hora de camino fue pura fiesta imaginando el jardín. La suegra ya había decidido arrancar los arbustos decorativos para poner nopales y chiles, y convertir…
El inmenso salón de baile del hotel Plaza, en pleno corazón de Manhattan, resplandecía con millones de destellos. Las lámparas de araña de cristal se reflejaban en…